抱歉我回答错了又不能删掉回覆请不要理我

(原作者于 2009-12-03 20:06:10 重新编辑过)

我的煮法,

前一晚洗净红豆,

用水泡盖过红豆的高度,

隔天再洗一次,加水放电锅煮,

我也是孕妇要喝红豆水,

会先倒一次出来,

第二次再加水煮红豆汤,

但老公说红豆汤好像没啥味道

(原作者于 2009-12-03 20:08:07 重新编辑过)

如果要用电锅或不鏽钢锅，需要泡一夜。

如果用义大利快锅，不用泡水，有声音后小火20分钟就OK了。

红豆泡过水再煮是否比较没有豆味阿??

曾经试着用大同电锅煮(红豆没泡水喔)虽很快但豆味好像较重

那就是要泡水后在闷煮啰!

红豆水听说可以消水肿，

可是不加糖好难喝

所以我不喜欢喝红豆水，

我用"红豆饭"代替，

但是因为家里人口多，所以煮的份量比较多，妈妈可以酌量减少。

红豆饭

材料：红豆四两(约一杯)

　　　生米三杯

作法：1红豆洗过后泡水四小时以上，因为(红豆+生米)一共四杯，所以用四杯水去泡。

2生米洗过，滤水，加入红豆及泡红豆的水，轻轻搅拌均匀。

3放入电锅或电子锅即可照煮饭的方式煮饭。(若使用电锅，外锅水不必刻意多加)

这样红豆饭就完成了，最好一餐吃完，

因为如果到第二餐，红豆会更烂，整个饭都会被染的红红的，

我个人觉得卖项不好，就不喜欢吃了。

注意！千万不要加糖。家人刚开始吃的时候觉得没味道，很难吃，

但是吃到第三四口以后就不会了，红豆会自己散发甜甜的味道。

红豆的比例看个人，有时候我婆婆还会下重本，放到一杯半的红豆，

就看个人了，因为家人中有人喜欢红豆多，有人喜欢红豆少。

好像不对耶!

之前爬文是说不能泡软

正确的煮法是

1红豆洗净备用

2水煮滚后红豆放进去

3关火盖锅盖闷30分钟后把水倒起来喝

剩下的红豆一定还没软

可以再煮成正常红豆汤给家人喝

据说这个才是正确煮法

我自己喝了很有效

因为我是怀双胞胎

至今巳经34w一点水肿也没有

但我是断断续续感觉脚不舒服

我才喝

像前阵子体重明明没吃还是一天攀昇半公斤

喝个几天后就比较稳定一点了

爬文的结论

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【神奇红豆水】

使用时机：怀孕后期水肿

材料：水、红豆

做法：1水烧开后，加入红豆、立刻关火，盖上锅盖。

2红豆闷泡约廿卅分钟，不加糖，将红豆捞出。

　　　3红豆水装瓶放凉当开水喝。

Tips：红豆煮滚破皮开花就失去功效了～因为只喝水，剩余的红豆若不想浪费，可以加水或加西米露另外再煮成甜点给家人喝。

我想请问一下

红豆为什么要先泡水一晚?

因为我之前用电锅煮红豆水时

都没有先泡

直接洗完就用电锅去煮

等开关跳起来时，红豆也煮烂了

但没有破

先泡一晚是要让它更烂吗?

谢谢